Panettone Tradizionale

Ingredienti unici

il lievito madre di oltre 25 anni di maturazione…. la NOSTRA frutta candita, senza alcun conservante, prodotta nei nostri laboratori…Il burro fresco. Da 25 anni il nostro amico e fornitore Pavan Enrico, (Il Becco Giallo Soc. Agr.)ci porta le uova FRESCHE allevate a terra, non in brick; le sgusciamo una ad una per dare un alimento vivo al nostro lievito. Da qui il colore naturale del nostro impasto. In Piancavallo poi, ci sono gli alveari di Pietro Ventura, che produce un miele straordinario che porta con se tutti i profumi del bosco nei nostri lievitati. L’uvetta proviene dall’essiccazione di uve rosse Thompson e Flame Jumbo, coltivate a pergola nei monti dell’Aconcagua, Chile, essiccate al sole senza sbiancamenti né trattamenti chimici, L’unico aroma naturale è la vaniglia in bacche che dà il tocco finale.

Categoria

Ingredienti: Frutta candita 26% (uvetta morena, scorza di arancia e cedro, zucchero, glucosio)  candita 

Farina di grano tenero tipo “00” e “1”, burro, tuorli d’uovo fresco cat. “A”, lievito naturale a pasta acida (contiene frumento), acqua, zucchero, miele, panna fresca, mandorle, sale, burro di cacao, malto, fibra vegetale, vaniglia in bacche.

 

Prodotto soggetto a calo di peso naturale.

Alcuni consigli : conservare in luogo fresco ed asciutto, una volta aperta la confezione richiudere dall’aria e conservare per alcuni giorni a temperatura ambiente.

Si ricorda che i prodotti sono confezionati nel nostro laboratorio dove si utilizzano i seguenti allergeni: cereali contenenti glutine, uova, soya, latte, frutta a guscio, semi di sesamo.

Pezzature da g.500, 750, 1000, 1500.

Consegne a domicilioRestiamo a Casa ma...... con Dolcezza

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