Carta dei Prodotti

Carta

dei Prodotti

Prodotto senza compromessi

Conoscenza e rispetto degli ingredienti

Qui di seguito potete conoscere una parte della produzione di Diana La Pasticceria, l’accurata scelta ed il rispetto degli ingredienti, la lavorazione artigianale ed il rispetto dei tempi e metodi di lavorazione ci consentono di offrire ai nostri clienti un prodotto di elevatissima qualità e genuinità.  I nostri clienti e le ricoscenze conseguite in concorsi internazionali ci rendono orgogliosi del prodotto che con impegno portiamo ogni giorno nelle nostre vetrine.

 

Torte Moderne

Torte Moderne

Nuove sensazioni

Torte Moderne

Curiosità e innovazione

Dall’arte nel saper unire gli ingredienti più semplici con le nuove tecniche di lavorazione, nascono le nuove torte moderne che esaltano i gusti delle creme leggere (mousse) con abbinamenti innovativi e dai gusti molto delicati.

 

Pasticceria Classica

Pasticceria Classica

La Tradizione Rinnovata

Pasticceria Classica

il classico che non ti aspetti

L’unione della tradizione con le nuove tecnologie fa si che la classica pasticceria tradizionale rimanga la capostipite della produzione odierna; la semplicità di un cannoncino di sfoglia con la crema appena fatto, rimane sempre uno dei migliori piaceri del palato. Solo ingredienti freschi e tradizionali per la crema pasticcera fatta fresca ogni mattina, la pasta frolla e pasta sfoglia di solo burro senza grassi idrogenati   sempre fresca e friabile. Oltre trenta tipi di pasticceria mignon,  paste grandi per la merenda, un vasto assortimento di pasticceria secca per allietare le vostre feste o semplicemente per accompagnare una dolce pausa caffè.

 

Torte Tradizionali

Torte Tradizionali

il Ricordo di un tempo...

Torte Tradizionali

Passione rinnovata

Saint-Honoré: morbido pan di Spagna farcito con crema chantilly, ricoperto con panna e bignè .
Mille foglie: fragrante pasta sfoglia con crema pasticcera (da servire subito!) farcita qualche minuto prima del ritiro.
Diplomatica: pasta sfoglia farcita con pan di Spagna e crema pasticcera con spolvero di zucchero a velo.
Crostata di frutta: friabilissima pasta frolla, crema pasticcera e fantasia di frutta fresca.
Profiterole: collina di bignè farciti con crema chantilly ricoperti al cioccolato.
Mimosa: pan di Spagna all’arancio farcito con crema chantilly e fragole, rifinita con panna e cubetti di pan di Spagna.
Charlotte: macedonia di frutta fresca con crema chantilly tra due strati di morbido pan di Spagna al maraschino, ricoperta di panna.
Torta Sacher: la classica torta al cioccolato austriaca con una variante:il marsala.
Meringata: ai frutti di bosco, al cioccolato fondente, con frutta fresca, ai marrons glaces…
Tiramisù: pan di Spagna affogato al caffè farcito con crema leggera al mascarpone.

il Fritto

Il Fritto

Le Specialità del Carnevale

il Fritto

Vivere la Tradizione

Il fritto di carnevale … la nostra specialità!
Dal giorno della Befana, il 6 gennaio, a martedì
grasso, fresco ogni giorno, il nostro fritto di
carnevale è conosciuto in tutta la città.
Frittelle all’uvetta, ripiene di crema pasticcera o allo zabaione; una tira l’altra.
Crostoli: fritti in 6-7 secondi, leggermente zuccherati, sono leggerissimi (da provare!!)
Castagnole alle mele, morbido impasto, arrotolate nello zucchero semolato, da gustare ancora calde.
Per friggere noi usiamo solo olio di girasole no ogm, sempre fresco ogni giorno, dove vengono fatte solo tre fritture.

Torte Monumentali, Matrimoni, Eventi

Torte Monumentali

per Matrimoni o Eventi . . .

La creazione delle nostre Torte Monumentali o per eventi, oltre ad una accurata realizzazione è caratterizzata da un attento studio di realizzazione in base alle esigenze degli Sposi, della location, e del trasporto.

Siamo Partner ufficiali di Outside Events Organizzation e Outside Wedding Service.

Per organizzare tutta la vostra giornata sia essa un Matrimonio o un evento Aziendale contattateci ed il team di Outside Events Organization e Outside Wedding Service vi proporranno un Progetto/Evento su misura per le vostre esigenze, dalla location al servizio catering, al servizio Foto e Video…….A voi non resterà che portare gli invitati e la voglia di divertirvi.

Torte Monumentali

Per Matrimoni o Eventi

Sognate il vostro matrimonio con una torta classica a piani, stile inglese con rose fatte a mano, monumentale d’effetto, moderna e stravagante… i vostri sogni verranno esauditi rendendo unico e indimenticabile il vostro giorno più bello. Ogni torta è pianificata secondo le vostre esigenze e prima realizzata in un bozzetto dove si può visualizzare ogni particolare e immaginare la propria torta.
Poi viene realizzata una prova di degustazione per percepire il gusto i tutte le sue sfumature.
Ogni problema è nato per essere risolto: ci occupiamo di tutto noi dal progetto alla realizzazione, dal trasporto al taglio della torta assieme al pasticcere. Un giorno speciale  deve avere una cornice unica.
Qualsiasi sia la vostra idea di torta matrimoniale, esponetela e riusciremo a realizzarla.
E poi non ci sono solo i matrimoni; un evento particolare, torte monumentali anche per oltre 1000 persone.
Qualsiasi progetto verrà realizzato secondo la nostra idea di pasticceria senza mai tralasciare la qualità. Anche perché quando ci sono molti commensali, se il dolce è buono, saranno la nostra migliore pubblicità.

 

Il Cioccolato

Il Cioccolato

per tornar Bambini

Il Cioccolato

Impossibile resistere..

La nostra pralineria, con tutte le sue specialità, nasce da una ricerca continua sulle materie prime e dalle metodologie di produzione, frequentando corsi di specializzazione con i più grandi maitre choccolatier del mondo, guardando al passato per la tradizione con un’occhio al futuro per l’innovazione.
I liquorini sono la nostra specialità:  piccoli bon bon di liquori o infusi dove l’effetto inebriante  amplifica il gusto del cioccolato fondente.
La pralineria classica, i boeri a Natale con le ciliegie vignola, i cuneesi al rhum, il nostro arancio candito ricoperto al fondente, tutte specialità della nostra produzione artigianale.

 

 

I Lievitati

I Lievitati

i prodotti da forno per eccellenza

I Lievitati

che....

Tutti i nostri lievitati sono prodotti con il lievito naturale. Per fare un panettone, occorrono ben 48 ore di lavorazione complessiva. Tutto questo per dire che una lavorazione artigianale fatta con il lievito naturale, dove si usano soltanto materie prime (tuorli d’uovo, burro, miele, …) freschissime e di altissima qualità, come la frutta, candita da noi artigianalmente, senza alcun tipo di conservante, dà un sapore unico e fa riscoprire i profumi d’un tempo

 

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I Vasocottura

I Vasocottura

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I Vasocottura

I grandi Classici in Vaso

Abbiamo preso  i nostri classici e li abbiamo messi  in vaso : Risultato?
Un prodotto morbidissimo e che dura a lungo senza utilizzare alcun conservante, solo la tecnica della vasocottura.
la bontà sempre fresca e a portata di mano!

 

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Le Colazioni

Le Colazioni

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Prova a Resistere...

alle nostre proposte

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Immaginate la farina macinata a pietra,il nostro lievito madre , immaginate le uova fresche allevate a terra da  Enrico Pavan e il miele del Piancavallo di Pietro Ventura, immaginate il burro fresco,  l’olio extra vergine d’oliva e il nostro arancio candito….lasciate lievitare per ben 72 ore lentamente, per garantire una digeribilità ottimale.
iniziare una giornata con una carica di bontà, energia e leggerezza!!

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