Pubblicazioni

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“Pasticcere a Casa Tua”  (Luca Diana, Dario De Bastiani editore)

Libro_PACT

Disponibile presso “Diana la Pasticceria dal 1991″ a Pordenone

Il Libro Pubbicato da Luca Diana che si propone come Libro “semplice e fruibile” un vero e proprio manuale di pasticceria con semplici e intelleggibili ricette e Regole di Pasticceria.
Un libro indirizzato a chiunque voglia avvicinarsi alla Pasticceria Artigianale di elevata Qualità, indicato come libro di testo/manuale per futuri Pasticceri.
Presto disponibile anche nel formato e-book

“Dolci & Biscotti delle Tre Venezie”  (Giampiero Rorato, Dario De Bastiani editore)

Dolci_e_Biscotti_Venezie

Ricette, storia, leggende e tradizioni del Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino Alto Adige.
Luca Diana scrive le seguenti ricette contenute nel Libro:
Colomba Pasquale, Crostoli o Galani, Fogassa Friulana con lievito madre, Frittelle ripiene di crema allo zabaione, Gubana, Pandoro con lievito madre, Panettone con lievito madre, Pinsa epifanica friulana, Strudel di mele, Torta giubileo,